第1步先准备面粉 放盐 ，白糖，酵母搅拌均匀，然后加入两个鸡蛋再加温水。
搅成这种细腻的面糊，多搅一会 然后封上保鲜膜，发大概20分钟左右。
这个时候可以切点葱花和胡萝卜丁。
发酵好的面糊有蜂窝网状就可以了，然后放入胡萝卜和葱花。
大致搅拌均匀即可。
然后把油烧热，用筷子挑起一小块面糊，用另一个筷子给他扒了下去。 在锅中它就自己飘上来了。 左图是刚飘上来还有些发白，但是也很好看。右图是炸到金黄熟透的样子
出锅啦，满满一大盘特别宣软可口的鸡蛋泡泡。
好吃到停不下来的那种，赶紧去试试吧！