将糖浆、油和枧水混合均匀
筛入面粉、抹茶粉和奶粉
搅拌成团，贴面盖保鲜膜，松弛 1 小时
咸蛋黄表面喷白酒，160°C 烤 10 分钟，取出放凉
板栗蓉分成 8 份（每份 35g），包入咸蛋黄，冷藏备用
松弛好的饼皮分成 8 份（每份 30g），覆盖保鲜膜防风干
模具撒粉并抖掉多余面粉
饼皮包馅搓圆
裹少许面粉
饼胚放在烤盘上
压模成型
表面喷水
160°C 烤 10 分钟
加盖烘焙纸，再烤 10–12 分钟
月饼放凉密封，回油后即可食用
超好吃
欢迎大家交功课