提前炖好的羊骨汤。羊骨洗净冷水下锅，开锅后撇净浮末，放花椒粒、盐和葱，炖2小时左右。
将面和好，充分醒发，揉成光滑的面团。
将海带、豆腐皮切成细丝，小葱切碎。
锅中加入羊肉汤，放入海带丝。
将面擀成薄片，切成自己喜欢的样子。不愿做成抻面是因为不想用油，弄得到处油乎乎的。
开锅后下入面条。
开锅后再加入豆皮丝同煮。
放盐、胡椒粉和味精调味。
出锅前放入葱花。
成品。
1.羊肉汤最重要。冷水下锅，开锅后撇净浮末后再放花椒粒和盐，少火慢炖。 2.用宽面条代替抻面不影响羊肉汤的鲜美。