1、碗内打人一个鸡蛋，放上两汤勺面粉，搅拌均匀；
2、加少许水，再次搅拌至酸奶状，静置备用；
3、热锅倒油，下入去皮的蕃茄丁，加少许盐，姜丝可加可不加，翻炒出沙；
4、加热水，调味只放盐，煮个1分钟，放入虾滑，再用铲子将面疙瘩透过蒸格洞眼漏到锅中，翻拌煮一会儿，即可出锅； 5、将提前腌制的牛肉片（盐、黑胡椒、生抽、老抽，生粉，抓匀后，倒入油抓匀静置），在锅中炒熟，放到面疙瘩汤上面增加蛋白质。（忘记拍照）