炒菜：烤肠酸辣土豆丝

土豆切丝泡水

备菜：烤肠切丝、线椒切丝，姜蒜切小丁末。

热锅冷油，小火炒葱蒜、线椒和辣椒酱炒香。

倒入土豆丝翻炒一下，改大火，加入醋，快速翻炒起锅。