大蒜 去底去皮 剁成蒜末 备用 西兰苔 去老跟 顺着生长方向 对半切开 洗净 浸泡
取一口锅 加适量水 水滚 加1小勺盐 放入 西兰苔 汆烫熟 捞出西兰苔 放入凉白开 降温
取一口干净的炒锅 热锅 冷油 油热 放入蒜末 爆香 放入0.5小碗水、1汤匙生抽、1小勺盐、1小勺糖 汤汁滚 关火
西兰苔 码放入盆内 淋上汤汁