羊肉切薄片放一勺淀粉，适量白胡椒，生抽两圈，糖一点点，抓拌均匀，最后肉里放上食用油
热锅凉油，放入腌好的羊肉炒干水分，炒到羊肉焦香，油变清
盛出备用，锅中留炒羊肉的油
锅中底油，加入葱姜干辣椒炒香，放入羊肉
放入羊肉后，加入孜然粉一勺、孜然粒一勺、辣椒粉一勺、熟白芝麻一勺、盐适量、糖少量、生抽两圈翻炒出香味
最后加入洋葱丝炒香，出锅前加香菜…