辣牛肉宽粉

牛肉焯水：切块 加入大葱姜片料酒焯水 卤牛肉1小时：焯水后加生抽五勺、老抽一勺、香料、耗油、黄豆酱卤一小时 卤完后，卤水盛出备用 放油，加入小米辣、蒜末炒香牛肉，倒入卤水，加入宽粉一起煮，收汁了即可。