两个大号西红柿，一个切小丁一个切大块
牛肉丸解冻，洋葱切小丁
牛肉丸先用油煎到表面焦黄
盛出备用
煎牛肉丸的油要是有多就不用再倒油，不够就再倒一点，先炒番茄丁，加点盐炒到软烂
加洋葱丁翻炒
加水，如果番茄汁多水就少加点
下牛肉丸，加一点点生抽，一勺糖
加盖小火焖煮8分钟
开盖下大块番茄，大火收一下，约一分钟
撒上葱花出锅
先加盐有利于番茄出汁，牛肉丸解冻后用油煎一下会更香一点，没有解冻的不要用油煎，表面水分多会炸油，番茄一半切丁炒烂让番茄味更浓郁，一半切大块是能有点番茄吃，建议大块番茄比例可以多切一点