巧克力月饼

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作者: 晴妈下厨
记录一下自己做这款月饼的过程吧

用料

巧克力月饼的做法步骤

步骤 1

蔓越莓材料全部放进摩飞搅拌桶里,搅拌混合大约40秒就完成了 分成30克一个揉圆,盖保鲜膜冰箱冷藏,因为这款月饼不用松弛面团的所以要先做馅在做月饼皮

步骤 2

好时巧克力酱+玉米油蛋抽混合均匀

步骤 3

加入过筛的中筋面粉,翻拌混合

步骤 4

拌好的面团不粘手,很容易成团,分成22克一个,没错就是22克 ,按原来的作者分的是20一个,我分完发现还剩出两个面团所以我就分成22克一个刚好不会浪费了

步骤 5

22的面皮包入30克的馅50克的模具一样可以轻松压膜成型的

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步骤 6
步骤 6

烤盘垫上油纸就可以压膜,面团抹上少许玉米油,搓成椭圆形,比较好装进模具

步骤 7

烤箱180度预热,把月饼进烤箱中层180°烤20分钟

菜谱创建时间:2025-09-06 12:42:01
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