复刻【一饭封神】猪扒饭

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作者: 哎呀阿敏
2025年的夏天,《一饭封神》带火的香港邵德龙师傅的猪扒饭令人垂涎。打卡之前先尝试一下复刻来解解馋吧。

用料

复刻【一饭封神】猪扒饭的做法步骤

步骤 1

木瓜+彩椒+胡萝卜+芹菜+大葱+大蒜+香菜,洗净切小块

步骤 2

破壁机打匀

步骤 3

滤出汁水,加海盐和黑胡椒粉

步骤 4

猪扒敲松,用蔬菜汁腌制30分钟以上。

步骤 5

两勺面粉加水调成团,加腌猪扒中抓匀,增加稠度。

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步骤 6
步骤 6

裹上面包糠

步骤 7

大火炸至金黄

步骤 8

剁成小块

步骤 9

炒蛋炒饭

步骤 10

盛出备用

步骤 11

小锅加黄油,再加面粉,调成糊状

步骤 12

加入番茄沙司调匀,加入纯净水和少许盐,调匀,出锅备用。

步骤 13

另起锅加橄榄油,炒熟小番茄,再加入番茄酱和匀。

步骤 14

炒饭铺上猪扒

步骤 15

淋上番茄酱汁

步骤 16

撒上芝士,放进烤箱上层大火烤5分钟至芝士融化。

步骤 17

煎个荷包蛋,再撒上海苔碎,搞定!

复刻【一饭封神】猪扒饭的小贴士

一家三口的分量哈

菜谱创建时间:2025-09-06 22:48:12
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