零醒发馒头和面配方
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作者：
朝辉晚霞
用料
以下配方用量有修改，更适合家用。
中筋面粉
500克 300克
无铝泡打粉（可不加）
5克 3克
水
280克 170克
干酵母
4克 3克
内酯
5克 3克
小苏打
2.5克 1.5克
白糖
10克 6克
零醒发馒头和面配方的做法步骤
步骤 1
视频源自陈师傅。 我一般做300克面粉量，约80克/个，可做6个。可以冷水中火上锅蒸，上汽计时，不锈钢锅蒸10分钟，焖5分钟，又白又软又快，好吃！
菜谱创建时间：2025-09-08 00:07:44
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