鸡洗净 去脖子的鸡皮和淋巴，去尾巴，切块 鸡头米 洗净 姜片、黄芪片， 洗净 榴莲囊 洗净 葱 去根 洗净，4根打成结，1根切葱花 黑虎掌菌 洗净 去老根 切块
取一口锅 加适量水 加入 鸡块、榴莲囊、姜片、黄芪片、葱结 加适量水 加2汤匙料酒
焖煮30分钟 撇去 少量棕色浮沫 捞出榴莲囊 扔掉 加入 黑虎掌块 滚开
待 菌菇熟 加少量盐、糖 撒上葱花 即可