冰糖30g+玉米淀粉10g，转速3-10，打成粉，倒出放碗里备用
司康胚准备： 黄油80g（切小块，不需要软化），低筋面粉：165g，糖粉20g，泡打粉4g，转速3-6.5，10-20s，混到到黄油有细小颗粒感。 加入淡奶油，转速3-6，混和5s， 加入鸡蛋液（少量多次），转速3-6。直至打发细腻（鸡蛋液一定要控制，不让太水，难整形。 放冰箱冷藏30min。
打发奶油： 200g奶油奶酪（我买的kiri），+20g糖分，3-6，打发10-15s。 奶油呈细腻光滑形态就可以了。 放冰箱冰冻30min
烤箱预热180度，20min 取出把司康胚分成12小块，擀成圆形皮。 奶油奶酪从冷冻里拿出来会变硬一些，搓一个小圆球放在司康皮中心，包圆（如上图） 奶酪上放点坚果装饰
烤箱180度，20min，观察司康情况，感觉还能再烤一下
刷蛋液再烤7min，完美！ 奶酪口感稍微有点咸，如果想吃甜口可以在奶酪里加点葡萄干，蔓越莓干
司康胚制作注意液体加入量，少量多次，防止面团过稀