1、花蛤吐沙清洗干净，锅里到小半碗水烧开（也可不倒水）下入花蛤盖盖子煮至张口就关火，捞出花蛤，掰掉没肉的那半，留取有肉的一半备用；花蛤汤盛入碗中备用； 2、姜蒜切成粗丝和剁椒酱和豆瓣酱放一起备用； 3、料汁备好（在碗里）
热锅凉油放入姜蒜丝、剁椒酱、豆瓣酱炒香炒匀
倒入料汁搅匀烧开
倒入花蛤快速翻炒几下即刻出锅
盛盘里撒点小葱碎即可。香辣鲜美超过瘾😋