做这种发面饼，你们用包包子饺子的中筋面粉就够用了，加上酵母、糖和温水就开始揉吧。
按照我给的这个比例，揉好是这样较为光滑的面团。揉好之后就盖上盖子发酵，发酵到2倍大。
然后来准备这些配料，像是青椒丁、午餐肉丁和炒好的鸡蛋碎，你们也可以加上其它的配料，孩子爱吃的就行。
调料都是家里现有的，盐、松茸鲜、素蚝油和香油和各种配料拌匀了，放到一边备用。
面团也发得差不多了，取出来简单排气之后，就可以擀了。
因为是直接包，所以这个面饼就擀大一袋你。刚刚拌好的馅料，这时候也能铺上去了，尽量铺匀一点。
这种发面饼的包法，比包个包子、饺子真的要省事儿太多。上下这么一折，最后叠起来就行了。
为了让小饼看起来更好看，你们可以撒点书的白芝麻，用擀面杖稍微压一压，让芝麻和面皮更贴合。
切的时候你们尽量切得均匀一些，烙出来也比较好看。
不粘锅或者电饼铛你们看着用吧，都是在底面喷油，然后把小饼放进去。
底面定型了，也开始上色了再翻面。这时候你们可以多翻几次，不要让小饼糊了就行。
感觉定型定得差不多了，往锅里倒点清水，盖上盖子煎焖到水分收干，就能出锅。
这样的发面饼我做过很多次了，没有踩雷的时候。外皮是稍微带点香酥的，里面是软乎乎的。
水果彩椒的味道。没有青椒那么呛人，小朋友吃可以选择这个。午餐肉或者肉馅做都行，多少加点这种荤的东西搭一搭，烙出来是特别香的。