将山药和红枣上锅蒸熟，趁热把山药和红枣压成泥，也可以用辅食机打碎。山药泥不热的时候，加入牛奶，糖，酵母，混合均匀，倒入面粉，揉成团。有点点硬，醒发10分钟后就没那么硬了。
把面团切成长条，挤入红枣泥，整形成长条状，切成小块，冷水醒发1.5倍大，大概半小时，开火蒸，上汽之后，15分钟，闷3分钟出锅。