鸡蛋加白醋，打散
去皮西红柿切丁
锅中多倒油，蛋液滴进去翻花就可以了，
一点点倒入锅中，用筷子一边搅拌，最后大火往外逼一逼油，捞出，压一下，控出多余油
锅留底油，倒入葱蒜炒香
倒入西红柿丁，炒出汤汁，可以放点盐
翻炒鸡蛋，翻炒均匀
加生抽，耗油，鸡精。白糖，翻炒均匀
如果汤少可以放点清水，咕嘟一下
最后淋上水淀粉勾芡
撒上葱花，出锅
拌米饭吃，绝了