山姆买的小龙虾球清洗干净，沥干水分
锅里面多放油，把龙虾球放进去炸个三五分钟，捞出来，油留在锅里
把八角，桂皮，香叶，草果，姜炒香，然后把火锅底料放进去炒出红油
倒500克啤酒进去煮开
再把炸好的龙虾球和大蒜子放进去煮，放盐，鸡精，蚝油，蒸鱼豉油，麻辣鲜
煮到差不多收汁，把香料夹出来，放一把紫苏，葱花，芝麻油，喜欢麻的可以加点山胡椒油
虾肉Q弹紧致，味道浓郁，十分钟就可以做好，大人小孩都喜欢吃，招呼客人也有面子