肉蛋堡

面糊(水，普通面粉，椒盐粉，胡椒粉，花椒粉，少许盐，调成没有颗粒的酸奶状) 内馅儿（像调饺子馅儿一样，还可以放虾滑）

锅预热，喷油，打鸡蛋进去铺上肉馅儿

煎好后翻到前面备用

底面喷油倒面糊，底面定型后把前面煎好的肉蛋铺上去，定型后取出，再喷油倒面糊，随即把刚定型的肉蛋倒扣上去，等一分钟能转动了，就开始翻面煎匀。

出锅，切开。