鸡肉加入盐，葱姜水，抓匀腌制十分钟
准备青红椒圈（二荆条）， 喜欢吃的配菜 （土豆条，玉米块，火锅丸子，洋葱块） 姜块，蒜块
起锅加盐巴和油， 焯水丸子二分钟后，加入配菜一起焯水，
蔬菜最后焯30秒
取出控水，备用
腌好的鸡肉去掉水，抓一层淀粉
油锅中小🔥，炸鸡肉，直到油不浑浊， 鸡皮发黄发焦即可捞出备用，
像这样的就对味啦
锅留底油加入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒和一块火锅底料，小火炒化
再加入一小勺豆瓣酱，炒出红油
加入鸡块翻炒均匀，全程小火
加入配菜翻炒均匀
最后加入青红椒圈
调味鸡精，味精，胡椒粉，孜然粉和熟芝麻
戳锅，装盘撒上葱花即可，开始炫啦