猪肉切片，青椒段，蒜片。
猪肉用少量料酒、生抽抓匀，腌制一会儿。
大火把油烧热，下入蒜片炒香。
下入肉片，大火翻炒熟。
加适量生抽、蚝油，少量老抽调色。炒匀。
加青椒，适量盐、味精，少量白糖提鲜（可不放）。大火翻炒均匀出锅。
出锅。