拿个大点儿的容器，倒入低筋粉，泡打粉，糖，盐，切成小块的黄油（多小块儿？非要知道的话，一厘米左右）
直接用手把黄油和其他混合物翻一下，搅两下，然后把黄油和面粉混合物捏把捏把，不用捏很碎，捏平了就行
把牛奶和鸡蛋液的混合液体，倒入粉和黄油的混合物里，比较轻柔地混合成稍微有点粘手的面团 ★这步啊，我试过比较干的面团，就是将将把面团都轻轻团在一起，还能看到面粉的；也试过比较湿的很软的面团，混合得比较均匀的，特别粘手的；也试过中间状态的。都没问题 要点是别像做面食那样去使劲揉它，咱要的就是烤出来磕磕巴巴的粗糙质感，不是么？随便和两下，把粉和液体混一起就得了。 如果觉得太黏不喜欢，下一步整点儿手粉撒表面，问题不大。
面团从容器里挪到揉面板/垫/砧板/平的台面好操作就行。 团成一团的面团，用手轻轻压一下，有个2厘米的高度。 用刮刀/菜刀/任何可以切面团的工具，把面团切成随便2份/3份/4份都行。 把其中一份面团放在另一份上面，用手整出形状（就稍微有点儿圆柱体的样子吧）。我也用过玻璃杯倒扣了摁，嗯，也行 最后整出形状的面团也要高一点，不要使劲压，2厘米左右没问题，3厘米估计也成，我朋友烤出来的司康有6厘米，哎，估计她那面团可不矮
蛋黄，或蛋黄加蛋白也行，打均匀。 给司康表面刷上一层，这样就能烤出美美的金黄色了
烤箱一定要够热啊！ 我用大烤箱试过预热180摄氏度，不行，不够。 大烤箱预热到200度，就很合适。小烤箱不知道哎，自己试试？ 烤个15到20分钟，视烤箱脾气而定，表面焦黄一般就可以啦。
外面酥酥的，里面吃到嘴里就化了的司康，刚烤出来热的时候也能吃，放冷了也好吃。 随便掰开，抹上打发的奶油，或者果酱，或者先抹奶油再抹果酱。 冲上一壶茶，或者一杯咖啡。 唔。。。 如果懒得每次做一点点，就一次做它个20个，凉了冷冻起来，要吃的时候提前解冻，然后放烤箱或者空气炸锅热一下，还是很好吃噢！ 等下次做的时候懒人我尽量记得拍照再补个步骤图哈哈哈哈