把转化糖浆、花生油和碱水倒入碗中，用蛋抽搅打至乳化，时间1分钟左右。 加入中筋面粉搅拌到絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛一个小时。
将椒盐花生馅分成24份，每份30克备用。面团分成24份，每份为20克备用。 将一个面团按扁后，包入椒盐花生馅，用虎口手动封口，整理圆润后备用，同样手法给余下的23个做成同样的饼胚。 将做好的饼胚压到模具中，使劲挤压后脱模直接放到烤盘里。余下23个同样手法制作完成。
烤箱提前十分钟180度预热（剩10个左右的时候），然后上火180度下火170度，中下层烤八分钟定型，拿出刷蛋黄液，再烘烤16分钟左右出炉。 时间跟温度仅供参考，还是要按自家烤箱脾气来。