将面发好
地皮菜洗干净，这步操作最重要，不好洗，撇去上面飘着的草杆，下面有沉底的泥沙，多洗个十来遍，其他的菜就跟平时一样，洗净切碎，黑木耳提前用开水煮好的，锅里烧油，跟炒菜一样，放葱姜炒香，放地皮菜、黑木色炒去水汽，放花椒粉、胡椒粉适量，按照自己的口味放，炒匀盛出来，鸡蛋🥚炒好，直接炒碎，盛出来，像拌包子馅一样拌匀，晾凉，在放小白菜，菠菜，韭菜，青红椒，都可以，韭菜是必须的，喜欢吃辣的放个辣的辣椒，提升口味，（这步也可以放虾皮，又是另一种口味）。
包包子
包包子，练习手法
还是包的不够好
多练
包好醒发十五分钟
要盖上
轻轻摸摸表面，发起来了，蒸15-20分钟，根据包子个头大小，
可以吃了，很香。