饼类：燕麦夹心饼_小鑫姐姐

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作者： 9116_52my

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用料

肉

适量

饼类：燕麦夹心饼_小鑫姐姐的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

燕麦夹心饼_小鑫姐姐做法，3格燕麦50，3格热水100，把燕麦泡软，放凉后+70g冰水,7格高筋面粉2瓶约200g，半瓶盖盐3.5（都是指矿泉水瓶盖），2酵母，一点点小苏打，一点芝麻搅均揉成面团，盖保鲜膜，发酵到二倍大，拿出来分6个小剂子，揉成光滑的面团，擀成饼状，不能太厚，烙饼，火不能太小，不然泡不起来，烙到看到饼上全是小泡芙，翻面，这是饼会慢慢支棱起来拿出来破开面饼，夹鸡蛋，夹肉，胡萝卜，黄瓜丝，生菜都好吃

步骤 10

肉夹馍_丹姐脸不胖

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

步骤 20

步骤 21

步骤 22

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

步骤 27

步骤 28

步骤 29

步骤 30

步骤 31

步骤 32

步骤 33

做法，五花肉切大块，不去皮，冷水下锅绰水，葱姜料酒，捞出洗净锅里少点油，炒糖色，熬到枣红色冒小泡转密集的大泡，肉下锅，炒到肉上色，加香料，葱姜，干辣椒，八角2个，香叶3片，炒均加生抽2大勺，老抽1勺，鸡精或味精，甜面酱1勺，南乳汁可以放也可以不放，盐也是可以不放，炒出酱香味，加到和肉齐平的开水，在倒入半罐啤酒，煮三分钟不盖盖，3分钟后盖盖小火炖 1小时左右，煮肉时放几个煮熟的鸡蛋这时开始做白膜，面粉500，温水230，酵母5，20猪油温水➕酵母化开，面粉加猪油搅均，边搅边倒入酵母水，做白膜的面和的硬一点面和好后盖盖醒发，做白膜的面不要发过了，半发状态就想，约15分钟左右用刀划开，中间有蜂窝状就可以了，面团揉成长条，切成小剂子小剂子揉成二头细中间粗的样子，擀薄，从已投往里卷起来，最后面团的小尾巴往里一捏顺着这个卷起来的方向给他们说旋转着按扁，在擀薄，大概1cm厚就行烙之前把面团在手里把边沿传一传，传成这种窝状锅热开水烙，烙二面有点黄，放烤箱200℃，10分钟，烤完一捏就开了，这时肉也煮熟的了，然后大火收汁把肉拿出来，放胡椒，蒜，香菜，切碎丁，然后夹进馍里再把肉卤汁浇一点到馍的肉馅里

步骤 34

煎菜卷-豆芽辅食日记

步骤 35

步骤 36

步骤 37

步骤 38

做法如图

步骤 39

杏子酥派-wan wan万

步骤 40

步骤 41

步骤 42

步骤 43

步骤 44

步骤 45

步骤 46

步骤 47

步骤 48

步骤 49

步骤 50

步骤 51

步骤 52

步骤 53

做法，面粉150，黄油最少50，鸡蛋一个，淀粉1勺，杏子不去皮适量，用甜度高的杏子，否则烤出来酸，黄杏切片，切薄一点（选软硬适中的），➕一勺淀粉拌一下（这样烤的时候内馅汁水浓稠）面粉放入容器，把小块黄油加入，一起跟面粉搓成酥粒装（黄油最好用冰箱冷藏的，以免融化），面粉和黄油搓衣服酥粒状就行，这时在酥粒的面粉上加一个蛋液，抓均模具刷一层油，把2/3面糊放入，压平（一定压平），把杏片摆入，把剩下的1/3，酥粒撒入 180℃，35-40分钟

步骤 54

红枣发面饼-wan wan万

步骤 55

步骤 56

步骤 57

步骤 58

做法，面粉200，酵母2，温水200，红枣芝麻碎适量温水里➕酵母搅拌，把酵母水倒入面粉，搅拌至没有干粉，放入冰箱冷藏，盖保鲜膜发酵或者室温发酵到2倍大，早上拿出面糊倒入红枣碎搅拌均匀不粘锅和手上都喷一层油防止粘粘，把面团放锅里，上面撒芝麻，煎二面金黄

步骤 59

电饭锅面饼-彤嘛厨房

步骤 60

步骤 61

做法，一根山药蒸熟倒入绞肉机➕一盒牛奶，先把山药打成了细腻的泥，➕3酵母，300面粉，揉成团，等发酵好了，拿出来排气，倒上红枣和紫薯碎，揉到面团里，按压成饼状，放电饭煲，等发酵二倍大，按蛋糕键，跳键了，翻面，要是没有熟，多按二次键

步骤 62

西米蒸饼-面点师老莫

步骤 63

步骤 64

步骤 65

做法，面粉150，酵母1.5，水90和面成团，盖保鲜膜，煮熟西米150（水里泡一下，水开后煮15分钟，盛出来凉水过一下），放糖搅拌好冰箱冷藏15分钟，时间到了，拿出来，放切成丁的蜜豆，➕20糖，霸面团从冰箱拿出来，看一下发好了没有，揉面，面团拉开一点，折叠，压平，在拉开，在折叠，在压平，这样揉到位 30一个剂子，包好，蒸

步骤 66

紫米饼Cher小迪

步骤 67

步骤 68

步骤 69

做法如图

步骤 70

烤馕的做法-煎块豆腐

步骤 71

做法如图备注，芝麻泡牛奶里，在沾面皮，烤馕的时候芝麻不掉

菜谱创建时间：2025-09-18 11:13:05

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