将三黄鸡洗净，吸干水份备用，用海盐和黑胡椒擦拭鸡肉全身，放入冰箱腌制至少5小时
将干巴菌锅油备用
可以先讲干巴菌涂抹在鸡身
将干巴菌塞入鸡皮与鸡肉中间腌制
油咖喱过油
将咖喱油部分涂抹鸡皮表面备用（可以将泡好的羊肚菌放至鸡肚子里
放入烤箱200度烤20分钟
整鸡烤至金黄取出备用，羊肚菌收干水份即可
制作鸡饭本饭，热油+黄油倒入蒜片和红葱头碎，煎至金黄
放入米粒，咖喱搅拌炒香（米粒最好提早泡水1小时，可以更软糯）
放入鸡汤搅匀，盖锅盖文火焖煮，
焖煮大约20分钟
20分钟后打开锅盖，收干水份
滤除鸡油，倒入鸡饭中，用来烤锅巴
放若干干巴菌提香
文火烤出焦底后，翻炒一下（此版本没有加入内藏，大家可自行放入鹅肝-鸡胗-鸡皮-鸡心提高风味）
盛出铺在底部备用
制作酱汁：融化黄油+食用油，放入红葱头和蒜片爆香
加入红酒，羊肚菌，大火收汁至1/3
放入淡奶油，少许盐调味即可，备用
将烤鸡拆骨，放入煎盘煎至金黄焦香
将鸡肉盛出摆盘
将羊肚菌酱汁淋在鸡肉上，欧芹点缀
适当淋上奶油红酒汁（汁用来综合鸡饭的油腻）
人生鸡饭完成
装入分餐盘，摆盘