线椒斜切，豆豉泡水一分钟捞出来，大蒜拍扁
锅里放线椒，不放油，放盐干煸一会儿捞出来备用。
起锅热油，放五花肉进去煸炒出油，多余的油可以盛出来。
放豆豉，大蒜炒香。加入生抽，蚝油，老抽(一点点就行了)，翻炒均匀，炒出酱香味。
加线椒进去翻炒均匀，就可以出锅啦！