黄瓜拌皮冻

黄瓜拍一下切成滚刀块，皮冻切成小方块，一起都放盆里。

蒜压成蒜泥，和熟芝麻一起放碗里。

锅里放油，放入花椒，把油烧热。

把花椒去掉，花椒油趁热泼在蒜泥和芝麻上。

在蒜泥碗里放入盐，生抽，香醋，糖和鸡精，拌匀成料汁，晾凉。