面团除盐外所有材料放入厨师机打至厚膜
加盐打至扩展或将盐搅拌均匀后冷藏水合 30 分钟
将面团均分 5 份滚圆,密封松弛 20 分钟
面团按压排气,整理成圆饼型,放入芋泥馅包裹
捏紧封口朝下
放入烤箱发酵约 1.5 倍大,34 度 40 分钟
发酵好后刷蛋液,预热烤箱 180 度 20 分钟
烤好放凉
咸奶油所有材料打至硬挺装入裱花袋
筷子杵洞,挤入咸奶油
表面挤上咸奶油,撒上椰子片即可
下午茶好搭子