先把虫草花提前清洗干净泡上，泡虫草花的水不要扔掉，留下来后面煮汤用！
把三黄鸡和牛肉进行清洗处理！ 清洗完成后，把鸡进行改件，把鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡爪、鸡屁股斩件，鸡头、鸡屁股扔掉！
鸡身进行骨肉分离。 骨头与上面的鸡脖（皮不要）、鸡翅、鸡爪放在一起，留做煲汤用！
鸡肉切丝加入虫草花，再加入适量的食用油拌匀锁住水份！（喜欢肉嫩的也可以加些玉米淀粉，我家喜欢原汁原味的）
接着把清洗干净的牛肉切薄片，加入一勺玉米淀粉，适量的食用油拌匀！
接下来处理煮汤食材，把清洗干净的玉米切段，红萝卜切滚刀块，姜切片和五指毛桃放在一起！
山药去皮切段泡在水里！
把掉过水的鸡骨与准备好的玉米、红萝卜、五指毛桃与姜放入蒸锅，先加入泡虫草花的水，再加够煮汤所需的水！ 煮开打掉浮沫，小火煮大概六、七分钟。这个要根据食材的易熟度而定！
煮汤时间清洗白菜、沙姜、小米椒！
沙姜切片放入打碎机里打成沙姜沫，放入碗里，加入适量（我这份量是6克左右）的盐拌勺！ 另起锅放油，油热淋在沙姜沫上。做成沙姜沾料汁！
做好的沙姜汁！
汤差不多时间也到了，捞出泡水的山药！
山药入锅煮开，放入大约5克的盐。就可以蒸鸡咯！
开蒸！
拿出沙漏，盖盖准备定时！漏完即好！大概3分钟左右！
汁料： 一碟小米辣切段加入酱油！ 一碟沙姜汁！ 也可以根据喜欢选择别的料汁！
岀锅，哇，好香呀，我放一张组合了蒸鸡和牛肉的。这样就不用每种都放图了！
吃的差不多时，就再蒸下一盘！可以继续蒸鸡，也可以轮换着蒸牛肉吃！ 真是太美味了！
肉蒸完后，把汤里的鸡骨一起捞出装盘，接着每人盛上一碗五指毛桃山药红萝卜鸡汤！ 一边喝着鸡汤！
一边端锅进去，用锅内余汤煮上白菜与鸭红！
吃了肉，喝了汤，接着吃些素菜！是不是很完美呀！
我用的是外出露营的锅，直接端进端出，这样热气蒸着好吃！
人多时，也可以用这种加热蒸盘！把蒸好的肉、菜放入加热的盘里！接着就可以去蒸下一锅！