栗子水洗后放在一个瓶盖上，横竖各切一刀。
水中加一勺盐，煮沸后加入栗子煮一两分钟，把栗子煮干净。
盐水煮过的栗子干干净净，捞到盘子里备用。
盐水倒掉，换水（刚好末过栗子的水量）加冰糖煮开，加入栗子，水沸后改小火煮十五分钟，改中大火把水收干即可。
倒在盘子里晾晾，太好吃了。