虾头炒大白菜
8.4万人浏览 2641人收藏 82人做过
各位姑娘平时在处理鲜虾的时候一般怎么处理虾头？
直接丢掉还是放锅里一起炒？
其实无论是放锅里还是直接丢掉都有些浪费呀！
因为整只鲜虾的大部分鲜甜味道都在虾头里呀！
虾头里有整个宇宙！【咦
作为一个巧手厨娘的窝们、怎么可以放过鲜虾虾头这个那么棒的材料呢！
一虾两吃才是王道哦！
ps：虾仁我拿去做虾仁滑蛋豆腐了，请参加下面的菜谱：
http://www.xiachufang.com/recipe/1076199/
虾头炒大白菜的做法步骤
步骤 2
将剪去虾须的虾头倒入锅内，中火煸炒5~10分钟左右，煸炒时请用锅铲持续挤压虾头，让虾头里面的虾头油（大概是红色的）溢出来。
步骤 4
加入1:1的盐、糖，适量生抽、胡椒粉和芝麻油，最后勾芡出锅。
菜谱创建时间：2013-01-02 00:57:25