1、土豆丝必须要长条方的，不能要尖头。 2、清洗土豆丝，擦完丝是要清洗至清洗水清状态。 3、水煮沸放盐，一分钟半熟不熟，捞出过凉水 4、最后出锅30秒，加盐和醋。 【防出水和变苦】
这是鸡蛋酱香土豆丝过程一样。 我妈说没有酸辣土豆丝好吃。
不浪费油刷锅，可以炒个饭。洋葱直接放电饭锅一起蒸。 过油，炒一下就行了 【要用煲仔饭模式，炒一下特别的香，而且还粒粒分明，跟隔夜饭一样】