猪蹄洗净，冷水入锅，加葱姜料酒煮开后捞出，温水冲洗干净后备用
锅底铺一层洋葱
再放入焯过水的猪蹄，加入小米辣
倒入生抽、老抽、蚝油、糖调出的料汁，加少许盐
倒入锅里焯，量和食材平齐就行
盖上锅盖，按下煮饭键。煮好后不开盖焖一下。然后开盖给猪蹄翻身
再次按下煮饭键，再煮20分钟左右取消煮饭，开盖翻匀食材，尝一下咸淡，如果淡了就再加一点盐，翻匀后关盖，选择“保温”功能再焖一会儿即可