鸡枞菌 取食用量，去根部泥 去老根，洗净 葱 去根洗净，2根打葱结、1根切葱花 姜饼瓜 去蒂 洗净 切块 小排 面粉抓捏 去血水 冲洗净 筒骨 洗净 姜片 洗净 黄芪片 洗净 干海带 洗净 泡发
去一口锅 小排、猪筒骨，冷水下锅，加1汤匙料酒 水滚开 关火 血水加热后，呈咖啡色絮状 小排、猪筒骨，热水洗净 猪筒骨、小排，放入高压锅（汤锅） 加热水、加黄芪片、姜片、葱结、1汤匙料酒 压煮半小时
排骨原汤 煮好 取食用量 放入一口干净的汤锅内
海带泡开后，洗净 切丝，热水汆烫，洗净粘液 备用
汤锅 煮开 放1小勺糖 加入海带丝、野生鸡枞菌、姜饼瓜，滚煮 喜欢食用脆的姜饼瓜 可以待瓜熟就关火， 喜欢食用软的姜饼瓜 可以多煮片刻 再关火
撒上葱花 即可