将50克吉士粉、1克可可粉和2克黑芝麻放入主锅,以10秒/速度8研磨,倒入大碗备用。
将高筋面粉、木薯淀粉、糯米粉、100克牛奶、鸡蛋、橄榄油和1小撮盐放入主锅。
取出整形成圆形,盖上保鲜膜,松弛约1小时。
将水放入主锅,置入网锅,加入土豆,以15分/Varoma/速度1蒸煮,。
利用刮刀棒辅助取出网锅备用,清空主锅。
将蒸熟的土豆、20克牛奶、糖、1小撮盐和黑胡椒粉放入主锅,以5秒/速度4搅拌,利用刮刀棒将材料刮至主锅底部,以5秒/速度4搅拌,倒出平均分成8份搓土豆泥球备用。
将蒸熟的土豆、20克牛奶、糖、1小撮盐和黑胡椒粉放入主锅。
以5秒/速度4搅拌,利用刮刀棒将材料刮至主锅底部,以5秒/速度4搅拌。
取出。
平均分成8份搓土豆泥球备用。
将面团平均分成8份。
皮和馅都准备好!
利用擀面杖擀成约13-15厘米大圆片,把1个土豆泥球包裹住。
用虎口轻轻收口,收口处要捏紧。
轻轻整形成土豆形状。
放在吉士粉混合物中滚一滚。
放在烤盘上,按此步骤完成全部面团。
这颜色真象土豆。
全部做好。
随意轻轻按压出2-3处凹洞(不要戳破表皮),收口处向下,放在烤盘上。
烤箱预热到175度。
送入烤箱。
中下层/175度/烘烤约18分钟。
取出!
粉抹厚了!
放凉!
真假土豆,好吃又好玩的土豆面包!
凹造型。
我拍
各个角度。
做法也很简单,不需要模具,随便搓圆就行,而且一次发酵很省时快手,烤制时间也很短;重点是做的过程中经常会忍不住笑起来,尤其是滚外面那层粉的时候,看着都觉得很有趣,哈哈。
外形完全可以以假乱真,用来搞怪逗趣或者哄小朋友都很好玩。
颜值能打、朋友圈C位必备。
掰开看里面。
拉丝土豆泥夹心。
软fufu内心暴击!
味道很好,胖乎乎软嫩嫩的外皮包着香喷喷的土豆馅,和黑胡椒很提味。
黑椒火腿、咸口党狂喜。
奶香浓郁——黄油与烤土豆的香气碰撞,欲罢不能 !
原味奶香!
味道很好!