第一步: 水烧开，里面放盐，糖和油，把菜切成两半，先烫菜根再烫菜叶，捞出摆放盘中，上面放上葱白葱叶丝辣椒丝和蒜沫。 第二步: 锅中烧油油热浇在菜上，另起锅，倒入生抽和蒸鱼豉油，再加少半碗水，滚开浇到菜上