百财(广式月饼)

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作者: Mxm爱烘焙
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用料

百财(广式月饼)的做法步骤

步骤 1

液体材料放一起搅拌均匀后加中筋面粉和成面团,一分为二,然后再把1/2一分为二,其中1/4的面团加入1克竹翠粉调成绿色面团

步骤 2

用绿色面团包住1/4的白色面团

步骤 3

两个颜色的面团放一起搓长,分剂子,30克一个

步骤 4

包馅料45克,然后压膜成型

步骤 5

75克一个,总共可以做16个

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步骤 6
步骤 6

烤箱提前预热200度,月饼入炉前喷水雾烘烤6分钟定型,一烤结束,拿出来。等烤盘可以用手碰了再一次入炉烘烤15分钟,记得二烤需要加盖锡纸防止彩色烘烤上色

步骤 7

出炉了

菜谱创建时间:2025-09-23 14:52:26
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