金瓜纳福(广式月饼)

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作者: Mxm爱烘焙
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用料

金瓜纳福(广式月饼)的做法步骤

步骤 1

液体材料放一起搅拌均匀然后加入中筋面粉翻拌成面团。分出来20克小面团(本色)加入适量绿色果蔬粉调成绿色面团。大面团加入6克金黄芝士粉调成黄色面团。我用了紫薯馅料。自己喜欢什么馅料就用什么

步骤 2

绿色小面团大约1-2克放入模具中间,然后放入黄色面团(30克的皮包45克的馅料)压模成型。烤箱提前预热200度,入炉烘烤前月饼喷水雾防止开裂,第一次烘烤6分钟定型拿出来晾凉一会儿等烤盘可以用手碰不烫手了再次入炉烘烤15分钟)需要盖锡纸防止月饼变色 可以做13-14个75克的月饼

菜谱创建时间:2025-09-23 16:31:35
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