将除了黄油、盐的材料都加入厨师机。
厨师机3档揉3-4分钟，至成团。
再调4档揉6分钟，至表面光滑。
加入黄油和盐。继续6档揉10分钟。
整理收圆，盖保鲜膜或盖子，待面团扩展至两倍大。
将扩展至两倍大的面团倒扣出来，拍压排气。注意不要撕扯，避免断筋。
再次整理收圆，盖保鲜膜或盖子，发酵20分钟。
案板撒点面粉，杆成长方形。翻过来光面朝上。
涂抹蛋黄酱，与边缘留出两三公分边界。
撒葱和肉松。（葱一定适量，否则烤完会有点发苦）
从上到下圈起来，两端攥紧。
沿一端切开，仅保留头部三四公分不要切断。
打成麻花卷。
放入450g的面包盒。
发酵将近2小时。旁边放一杯热水会加快发酵速度。
发酵完成（我这里只发酵了1.5小时，其实再发酵一会儿会高出盒子一些）。
按顺序：刷蛋液，撒葱、肉松，涂抹蛋黄酱。
烤箱预热，上火160℃，下火180℃，烤28分钟。
脱模儿，diangdiangdiangdiang~