肉饼自然解冻，鸡蛋搅碎
锅中放油，把打散的鸡蛋煎黄盛出
煎完鸡蛋的锅不用洗，直接放入牛肉饼煎炒散
放入蒜末再炒一分钟
放入切滚刀的番茄，大火翻炒一分钟，逼出番茄汁
加入适量番茄酱，再次翻炒，加适量盐，倒入清水没过食材，中小火焖煮五分钟。
收汁如图
另起锅煮面，一般手工面更好吃，没有挂面也OK的，煮好的面捞起，淋上煮好的卤子，巨好吃。