鸡腿肉洗净，去掉骨头切成块，放2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，适量海盐黑胡椒（根据自己口味放），抓匀腌入味。
柠檬切片去掉柠檬籽，小米辣，洋葱切好备用，再准备点蒜末和香菜。
锅里油热放入鸡腿肉，中火煎。
煎至两面焦黄。
放入洋葱和蒜末。
炒香。
放1勺白糖炒匀。
放入柠檬片、小米辣、香菜翻炒。
炒均匀。
酸辣不腻，焦香四溢。