鸡爪冷水下锅焯水，捞出
均匀裹上一层老抽，平铺晾干
放入油锅里炸透，注意炸的时候要小心，一定要盖上盖子且按住盖子炸，堪称爆炸现场，关火后注意观察油稳定后再开盖，防止油烫伤
炸好的鸡爪放入冰水里泡，我放了冰块，可以放冰箱冷藏，等待虎皮出现
我泡了3个小时