鸡块泡水1小时，中途换水一次
料酒、生抽、葱粒腌半小时，中途翻搅一次
土豆切滚刀块，泡水
少油，下葱段，鸡块翻炒至变色
加入土豆，味极鲜，翻炒两分钟
加开水至平齐淹没食材
烧开后再大火10分钟
调味加盐，下几片菜叶子，翻炒收汁，1分半钟出锅
1 土豆容易糊锅，后期盯着点翻炒 2 调料比较基础，鸡腿+土豆即使不用大料也很香 3 要想更下饭可适当加点辣 4 要想多汤汁，要么多加水，要么大火时间短点