海螺，按照大小不同，蒸的时长不同，我是凉水下锅，葱切段儿，姜切片儿。蒸了15分钟。
蒸海螺时，可以先把黄瓜去皮，拍碎，加葱段和蒜碎，盐，加盐后，黄瓜可以先和盐混合入味，一丢丢酱油（先少量不影响颜色）
海螺出锅后，凉水冲洗至不烫手，用一根筷子扎到肉，慢慢向外拽，小点劲儿，尽量把里面东西都拽出来。慢慢切薄片儿，和刚才拌好的黄瓜混合。有条件，放冰箱冷藏一会儿，着急可以直接吃。我没放辣椒油。有孩子吃。口味是家常凉菜口味。做之前，没拍太多步骤。留念一下。