清水清洗毛豆米，然后烧水，水开后煮4分钟，捞出备用
猪肉馅，用姜蓉、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉拌匀腌制10分钟左右备用（计量在最上面）
1、中小火煸炒猪肉馅，炒至表面微微焦黄，放入毛豆、雪菜蓉，拌匀，翻炒2分钟左右 2、将50ml清水，分两次加入，主要是防止雪菜变干巴在锅底。 3、最后加入榨菜碎或者榨菜丝，和鸡精或者鲜鸡汁（计量在最上面），翻炒1分钟。结束。
除了腌制时，我加了生抽，其他时候不再加盐，因为榨菜是咸的。 如果不想吃榨菜可以不加，换成生抽，根据平时做菜的计量放就可以了。