舀一碗满满的面粉，高出碗堆起来的那种，再加入一点盐，搅拌均匀，再加满满一碗水，稍微预留一点点别全倒进去，搅拌均匀后看看面糊状态，如果能全部提起来的，说明还要加水，一定要是提起来就往下掉的那种状态，水就够了。加一滴滴油，然后顺着一个方向搅拌一会儿，就可以用水养面了。直接把水倒入面团上，养面十几分钟后，把水倒掉就可以开始做饼。