小笼包【肉包子，灌汤包】

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作者：红红私房小厨

做小笼包建议皮30克馅45克左右，我这随意摘的剂子，没称！

用料

食用小苏打

0.5克(可不放)

150克（没有不放）

小笼包【肉包子，灌汤包】的做法步骤

步骤 1

所有调料放一起搅拌均匀，分三次加入猪肉糜中搅拌至吸收，最后加入油搅拌均匀，冰箱冷藏两小时备用有皮冻这步加进去，我没加

步骤 2

包子皮所有材料放一起揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟

步骤 3

醒发好的面团分割后，擀开

步骤 4

放上肉馅，包起来

步骤 5

全部做好，放入蒸屉二次醒发至1.5倍大

展开全部

步骤 6

步骤 6

冷水上锅，水开计时13分钟左右

步骤 7

白胖胖的包子出锅啦！

步骤 8

好吃！

菜谱创建时间：2025-10-07 09:24:51

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