把面包体所有食材放入厨师机，打出厚膜。
打面的同时准备馅料，坚果碎可以替换成自己喜欢的，我这里放的是碧根果。但是巧克力豆和橙皮丁不能换，是好吃的关键。
打出手套膜后，一发，30度90分钟左右。
平均分成6个面团，每个大概150g左右。放在发酵布上，发酵布上一定要撒多一点面粉，不然没有爆口和裂纹。
先轻拍排气，然后两个手捂住面团轻转，使底部出现漩涡状，发酵布上一定要撒多一些面粉。
轻按一下，看下底部花纹如图就行。
如图依次整形完，爆口和裂纹朝下，二发32度，40分钟左右。
二发完毕后，把裂纹和爆口朝上，室温放置5分钟，同时烤箱预热，上火220度，下火210度。
入炉喷蒸汽，烤20分钟左右。出炉晾凉。
有自然的裂纹和爆口。
切开就是满满的巧克力和橙皮味，还有坚果的香气，口感很满足。